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产业带动和贫困说“再见”!——“盘县火腿”和“人民小酒”热销
2018-01-22 12:40 作者:宋迪 杨小敏 来源:六盘水日报
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  忙碌的“岩博酒”生产车间

  “盘县火腿”“人民小酒”火了,受益的除了企业,还有群众。

  两个产品种类不同,但都有一个共同特点:发端于民间,又反哺大众,在成为知名美食的同时,火腿、酒产品衍生出来的养猪、粮食种植、加工、销售等产业链,又带动了一大批人脱贫致富。

  火腿、小酒,成为盘州市脱贫攻坚洪流中,一个具有鲜明时代特征的龙头品牌。

  “我们得有自己的火腿品牌!”

  对于火腿的记忆,张小贤大概有四十余年了。

  张小贤,是刘官街道刘官村6组村民。他的印象中,在爷爷那个年代,家里就开始腌制火腿。那时很穷,一年到头,只有过年了,才有机会吃上一两次。泛着油光、红彤彤的火腿肉,成了那个物资匮乏的年代里难得的美好回忆。

  再后来,家境逐渐好转,张小贤家开始把自家做的火腿拿出去卖了。不过,手工作坊的产量很低,一个月也就二三十只腿。随着年龄的增长,张小贤接过家传手艺,开启了自己的“火腿人生”。

  时间长了,张小贤多有遗憾——“盘县火腿”没有名气,很多人低价收购后,包装成“宣威火腿”出售,转手就是翻倍的利润。自家做的火腿,明明质量上乘,却卖不出好价钱。“这不行,我们得有自己的火腿品牌!”从那时起,张小贤有了一个执着的愿望。

  2009年,张小贤与家里其他姊妹商量,共同集资建起了火腿加工厂——盘县恒泰火腿加工厂。

  现如今,盘县恒泰火腿加工厂已经成为拥有自主品牌、员工30余人、年销售收入上千万元的农业产业化“重点龙头企业”。

  从靠天吃饭的农民,到小有名气的企业家,张小贤完成了自我身份的转变。而在火腿加工厂里,有更多的人,通过参与火腿产业逐渐改变了贫困面貌。

  “过去?种包谷洋芋,一年剩不下几个钱。”刘玉芹是刘官村1组村民,也是厂里的老员工,从建厂时就来了。以前在地里做活,靠天吃饭,收入微薄,吃的是包谷饭,别说火腿了,猪肉都难得吃上几次。现在到火腿厂上班,她一个月有3000元工资,家里土地入股种刺梨,每亩每年又有600元分红。

  从农民到工人,刘玉芹和其他员工,也在转变着身份。

“变”成工人的村民

  “养猪,就是要让更多人受益”

  2012年,“盘县火腿”获国家地理标志产品认证。

  也就在这一年,坪地乡七官营村7组的赵燕夫妇回乡创业,成立了盘县坪地刚燕种养殖农民专业合作社,开始规模化养殖生猪。

喂食黑毛猪

  为什么要回家养猪?“一方面,回家来可以方便照顾老人、孩子。”赵燕说,另一个更重要的原因,是看到了生猪养殖未来的市场前景。

  “养猪是一个‘引子’,可以带动很多东西。”经历过贫困,又在外闯荡过的赵燕夫妇,总想为家乡做点什么。从一开始,他们家养猪就与众不同。不但养猪,还培育树苗、发展茶园,树下还要种蔬菜。蔬菜既可以销售,也是猪喜爱的食料。猪粪回归田间,成为肥料,绿色环保无污染。

  小小合作社,俨然一个天然、绿色的“循环经济圈”。

  2017年,刚燕合作社生猪销售超过60万元。“茶叶2017年初采,卖了30余万元,苗木收入也有70余万元。”不过,最让赵燕有成就感的,是通过发展这些产业,带动了一大批群众增收。“在茶园打工,都是贫困户优先。高峰期的时候,这里每天有200多人。”

  不但自己养猪,赵燕还带动周边村民一起养。

  “2015年,盘县农业局的干部找到我,希望我保留‘坪地猪’品种。”赵燕说,从那时起,自己开始对“盘县火腿”有了更多了解,知道了“坪地猪”是“盘县火腿”的重要货源。光是自家养不够,为了让更多的人养“坪地猪”,赵燕找到周边村民,送猪仔上门,又承诺包销,才逐渐消除了大伙儿的疑虑。

  渐渐地,“坪地猪”在七官营村落下了脚,养的人家越来越多。随着时代的发展,过去因为吃得多、长得慢而不受欢迎的“坪地猪”,如今因为肉质好、口感佳,重新成为市场“宠儿”。

  “2016年,我家卖了百来头猪,毛收入6万多块。”七官营村7组村民李汉章靠着打工、养猪,逐渐过上了好日子。也就在这一年,李汉章家脱了贫。如今,他不但要继续扩大养殖规模,还准备把养的猪全部换成“坪地猪”。

  “养猪,就是要让更多人受益。”赵燕说,自己感到很幸福。

  “发展酒厂,带领大伙儿脱贫致富”

  “那你们得提高一下知名度,我原来只知道那两种火腿。今天提到了,也可以宣传宣传。”“这是市场问题,要按市场来。不能我一说你就按30卖了。”

  在党的十九大上,习近平总书记对“盘县火腿”“人民小酒”的嘱托,让余留芬毕生难忘。随后,订单纷至沓来、记者追根溯源,一片喝彩声中,她始终坚守着自己的初心。“当初发展酒厂,就是要带领大伙儿脱贫致富,过上好日子。”

晾挂火腿

储存的火腿 颜春匀 摄

收获满满的喜悦

  十多年前,岩博村还是个偏远落后的穷山沟。那时候,岩博酒还叫小锅酒。烤小锅酒,是村里一半以上人家都在做的传统工艺。那个年代,煤炭行业正红火,村里的“能人”要么出去打工,要么跑车拉煤,只有零星几家人依然坚持烤酒,小锅酒面临失传的风险。

  “我们要把小锅酒发展起来。”在村党支部开会时,余留芬提议。

  没想到,提议一出,反对的人占了一大半。大多数人觉得,做酒业来钱太慢了,只有发展煤才见效快。可余留芬的解释,最终打动了所有人。“酿酒虽然慢,但是绿色可循环,卖酒的同时,酒糟可以喂猪,还能带动一部分人就业。”她说:“我们发展集体企业,赚钱多少是其次,关键是能给老百姓带来多少好处。”

  岩博酒业自此开始了艰难起步。十多年过去,岩博酒业从步履维艰,到蓬勃兴旺,当初那个手工作坊的小酒厂,也变成了占地200亩、计划年产白酒5000吨的现代化企业。

  岩博酒业发展了,不仅岩博村的村民都是股东,相邻的鱼纳村、苏座村村民也在岩博酒业拥有了股份。如今,岩博酒业带动300余人就业,岩博、鱼纳、苏座3个联村共1012户3450人参与岩博酒业入股分红。酒厂的兴旺,成为岩博村民脱贫致富源源不绝的财富源泉。

  51岁的宋会琴,是岩博村4组村民,也是生产车间的一名普通员工。宋会琴说,现在她每个月工资有2000多元。刚开始入股的3万元,也增值了不少。干活轻松了、收入增长了,精神生活也丰富起来。“以前干农活,一天忙到黑,都没空娱乐。现在一到晚上,村里很多人都去酒厂门口唱歌跳舞,热闹得很。”

  如今的岩博村,“岩博酒”“人民小酒”名传天下,村民们靠着党的好政策、靠着自己勤劳的双手过上了幸福生活,和贫困挥手说“再见”!

 编辑:胡绍山  
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